Macarons (16)
I nostri macarons si suddividono in classici, ovvero i gusti più tradizionali e conosciuti, ed esotici. Questi ultimi sono frutto di esperimenti e combinazioni, a volte azzardate, che però ottengono sempre un riscontro positivo.
Disponibilità dei gusti
| Gusto | GEN | FEB | MAR | APR | MAG | GIU | LUG | AGO | SET | OTT | NOV | DIC |
| Banana | ||||||||||||
| Caffè arabica | ||||||||||||
| Caffè, cardamomo, cannella | ||||||||||||
| Cannella | ||||||||||||
| Caramello al burro salato | ||||||||||||
| Cioccolato al latte | ||||||||||||
| Cioccolato e Cointreau | ||||||||||||
| Cioccolato e arancia candita | ||||||||||||
| Cioccolato fondente | ||||||||||||
| Cioccolato, uvetta, rhum | ||||||||||||
| Cocco | ||||||||||||
| Fragola | ||||||||||||
| Lampone | ||||||||||||
| Limoncello | ||||||||||||
| Limone | ||||||||||||
| Limone e basilico | ||||||||||||
| Liquirizia di Calabria | ||||||||||||
| Mango siciliano | ||||||||||||
| Mirtillo | ||||||||||||
| Mojito | ||||||||||||
| Mora e violetta | ||||||||||||
| Pistacchio di Bronte | ||||||||||||
| Praliné di Nocciola | ||||||||||||
| Prosecco | ||||||||||||
| Vaniglia Bourbon di Madagascar | ||||||||||||
| Violetta |
Vaniglia Bourbon di Madagascar
Per i nostri macarons alla vaniglia non usiamo assolutamente aromi artificiali alla vaniglia ma veri e propri baccelli di vaniglia della qualità Bourbon, provenienti dal Madagascar. Facilmente riconoscibile dai semini neri della spezia presenti all'interno del ripieno bianco.
Mora e violetta
Mojito
Liquirizia
La nostra ricerca continua dei migliori ingredienti ci ha portato alla scoperta della liquirizia in polvere della Amarelli. Ditta calabrese la cui fondazione risale addirittura al 1731. Un gusto entrato di prepotenza nella top five dei più graditi.
Limone
Il segreto del macaron al limone, oltre all'utilizzo di limoni biologici della migliore qualità, sta nelle piccole scorzettine che aggiungiamo nella farcitura. Il gusto intensissimo del limone difficilmente lascia indifferente chi lo assaggia.
Fragola
Per i nostri macarons alla fragola usiamo esclusivamente fragole di Terracina. Riteniamo che siano le più gustose e saporite tra tutte le qualità assaggiate. Non veniteci a chiedere macarons alla fragola in autunno o in inverno perché utilizziamo solo frutti di stagione e quando sono più saporiti, quindi quasi esclusivamente nel mese di maggio.
Cocco
Il cocco è presente sia all'interno del guscio, insieme alla farina di mandorle e all'albume d'uovo, che nella ganache. Gusto stile "Bounty" per questo macaron delicato.
Cioccolato e curcuma
Una accoppiata sorprendente tra il cioccolato fondente Extra Amer 67% e questa spezia indiana. La sorpresa derivante dall'unione di due gusti intensi è assicurata.
Caramello al burro salato
Il macaron al caramello e burro salato è stato votato su Facebook come il gusto preferito dalla stragrande maggioranza dei nostri fans. Non sopporta molto le alte temperature ma se conservato bene sorprende per la sua ricchissima esplosione di gusto.
Caffe' arabica
Il macaron al caffè provoca in chi lo assume una vera e propria estasi gustativa. Dal quale ne scaturisce una vera e propria dipendenza. Al momento non si conoscono valide cure disintossicanti...
Cioccolato fondente
Il macaron al cioccolato, insieme al caffè, è il nostro grande classico. Sapore intenso grazie al cioccolato Valrhona Extra Amer 67% è il macaron che si conserva più a lungo mantenendo il gusto inalterato.